In questi giorni mi sono permessa di raccogliere e mangiare i "mur" bianchi dei gelsi di Viale Cabriolo. Un frutto antico destinato a sparire.
Sono buonissimi, come le ciliegie (stessa stagionalità) una tira l'altra. Una volta si mangiavano, peccato che non siano più 'di moda'.
Immagino che la loro raccolta sia dispendiosa e difficile, al contrario delle ciliegie non maturano nello stesso momento, ma in vari giorni.
Purtroppo però tutte le piante del viale sono malate, sono già poche, ci sono molti altri tipi di alberi.
Mi sembra di ricordare che li chiamavano anche "manna" o mi sbaglio?
La completa maturazione del frutto è quando è bianco e gonfio, solo in quel momento è molto buono.
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