Venerdì 9 maggio, Met@ tensostruttura Piazza Garibaldi a Fidenza

VENERDÌ 9 MAGGIO

ore 11:30-13:00

Met@ tensostruttura Piazza Garibaldi

COMUNI IN CAMMINO. BUONE PRATICHE

Saluti istituzionali:

• Davide Malvisi, Sindaco di Fidenza, prof. Paolo Michiara, Università di Parma, Francesco Ferrari Presidente Associazione Europea delle Vie Francigene (AEVF)

Intervengono:

• Luca Bruschi, direttore di AEVF
• Filippo Zangrandi, Sindaco Calendasco 
• Christian Fiazza, Assessore Cultura e Turismo di Piacenza
• Michele Giovanelli, Sindaco Medesano
• Arch. Sandro Polci in dialogo con il senatore Guido Castelli, Commissario per la ricostruzione post-sisma 2016
• Prof. Paolo MICHIARA, Università di Parma. Presentazione del Manifesto "La Via Francigena Emiliano Lunense"

La Francigena nel piatto con Graziano Tonelli e Ermanno Ghiozzi”

FRANCIGENA FIDENZA FESTIVAL 

dei Cammini d’Italia e d’Europa

“La Francigena nel piatto:

con gli autori Graziano Tonelli e Ermanno Ghiozzi”

SABATO 18 SETTEMBRE ALLE ORE 10.00 

IN TENSOSTRUTTURA (Piazza Pontida, Fidenza)

Sul cammino che porta da Canterbury a Roma i pellegrini dovevano affrontare numerose difficoltà. Nella bisaccia portavano cibi conservabili e quando si fermavano nelle locande mangiavano piatti semplici e legati alla stagionalità.

Paniccia

Macco

«Guida Nanni: Tratti e piatti della Via Francigena»

«Guida Nanni: Tratti e piatti della Via Francigena»

La «Guida Nanni: Tratti e piatti della Via Francigena», sottotitolo "Una guida per gustare il cammino", è la nuova fatica di Ermanno Ghiozzi. 

Le strade del dialetto borghigiano: a tavola ed in poesia

La rassegna "Lungo le strade del dialetto borghigiano" ha vissuto un doppio appuntamento questa settimana.
Martedì 28 novembre presso la trattoria "Al Canton 33" di via Mentana tutto esaurito con il momento conviviale "El Cavdon 'd Nadal" curato da Claretta Ferrarini e Ermanno Ghiozzi.

Claretta Ferrarini con Ermanno Ghiozzi
e lo chef Mauro Copelli 

Il dialetto in tavola: “Csa mägnumja?

Mercoledì 22 novembre 2017 presso La Taverna del Pellegrino in Via Gramsci un pubblico attento ha seguito l'incontro condotto da Claretta Ferrarini ed Ermanno Ghiozzi,  “Csa mägnumja?” Il territorio di Borgo e la sua cucina.

Il territorio di Borgo e la sua cucina

Mercoledì 22 novembre 2017 alle ore 17.30 presso La Taverna del Pellegrino in Via Gramsci ci sarà “Csa mägnumja?” Il territorio di Borgo e la sua cucina, incontro condotto da Claretta Ferrarini ed Ermanno Ghiozzi, cultore del dialetto ed esperto nel campo dell'eno-gastronomia.

Le strade del dialetto borghigiano

E' il Dialetto il protagonista culturale di questo ultimo scorcio di autunno 2017. I momenti proposti dall'Äcädemia del Rùmäl di concerto con l'assessorato ed il servizio Cultura del Comune sono sei ma ogni incontro è stato pensato in modo originale.  

Il primo incontro è per mercoledì 15 novembre 2017, ore 17.30 Cicli Pellegrini, Via dei Mille 39,e si parlerà di “Num, stränùm e mèstêr” ovvero "Mestieri e personaggi borghigiani". 

Il dialetto dall'inconscio alla tavola.

"Dialetto in Tavola" è una originale iniziativa promossa dagli assessori alla Cultura, Maria Pia Bariggi, e alle Attività Produttive, Fabio Bonatti, ed inserita nel programma del Mese del Dialetto, anzi ne costituisce il piatto forte.